广州最好的白癜风医院文/徐丙昕
提升酒质的需要。酱香型酒所特别具有的 酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长） 的香味特色，对其他香型的白酒能够起到 改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质 的作用。多粮型白酒少了 酱不露头 也就没有了多粮酒的风格；兼香型白酒少了酱香或酱香过浓、过淡，亦难以称之为 兼香 ；新工艺白酒加入极微量的酱香白酒（或相关副品），酒体就会变得柔顺；同样地，也能在一定程度上覆盖浓香酒的泥味而使之后味圆润绵长 从这个角度上说，现在许多企业要开发酱香型白酒，也是为了改善和提升白酒质量的一种需要。
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